Ο Ευμένης Καραφυλλίδης είναι Διατροφολόγος- Διαιτολόγος. Αποφοίτησε από το Πανεπιστήμιο Leeds στο Ηνωμένο Βασίλειο και από το Πανεπιστήμιο Columbia στην Νέα Υόρκη. Είναι Διευθυντής του Διαιτολογικού Τμήματος του Metropolitan General. Συμβουλεύει ανθρώπους να επιτεύξουν ισορροπία στο μυαλό, ψυχή και σώμα. Παράλληλα ειδικεύεται στην διατροφική υποστήριξη ασθενών με καρκίνο.